Kıymalı Rulo Börek

Önceki gün pişirdim kıymalı rulo börek, oğlumun favorilerinden, bir tane bile kalmadı geride ilaç niyetine 😄
Pişirmek elbette keyifli ama birilerinin beğenerek yemesi, işte bütün kazanım bu beğenide saklı. 
Kıymalı rulo börek yapımı çok kolay ve lezzetli, gelelim yapılışına,

Malzemeler:

-2 adet yufka
-200 gr kıyma (yağlı olmasın)
-Yarım su bardağı süt
-Yarım su bardağı zeytinyağ
-1 baş kuru soğan
-Galeta unu (üzerine bulanacak)
-Tuz, karabiber, toz kırmızıbiber

Yapılışı:

- Soğanı yemeklik doğrayın.
- Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile soğanları hafif kavurun ve kıymayı da ekleyerek kıymanın rengi dönene kadar devam edin, baharatlarını ilave edip karıştırın, altını kapatıp soğumaya bırakın.
-Zeytinyağ ve sütü bir kasede iyice çırpın. Başka bir yayvan tabağa bolca galeta unu koyun.
-Yufkaları üst üste açıp 8 eşit parçaya bölün.
-İkişerli olarak yufkaları alın uzun yuvarlak kenarına kıymalı harçtan kaşık yardımı 1-2 kaşık koyun ve  yanlarını 1 cm kadar üzerine katlayarak gevşek bir şekilde sarın ve en ucunu hafif ıslatıp yapışmasını sağlayın. Bütün yufkaları bu şekilde sarın.
-Hazırlanan ruloları önce sütlü karışıma iyice batırıp her tarafını ıslatın fazlasını akıtarak galeta ununa tekrar her tarafını bulayın ve fırın tepsisine dizin.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun😊

Evde çörek otlu galeta vardı onu rondo da geçirip kullandım, Susam vs de kullanabilirsiniz. Kıymalı harca 1-2 yemek kaşığı iri dövülmüş cevizde ekleyebilirsiniz.