Pazılı Kaygana

Pazılı Kaygana için
Malzemeler:

-Yarım bağ pazı
-Yarım demet maydanoz
-3 yumurta
-1/2 su bardağı un
-1/2 su bardağı mısır unu
-1 bardak süt
-Çay bardağı kaşar peyniri rendesi
-Çay kaşığı kabartma tozu
-Toz kırmızı biber, tuz

Pazılı Kaygana
Yapılışı:

Öncelikle şunu söyleyeyim, pazı sapları biraz diri kalıyor, isterseniz sadece yapraklı kısımları kullanabilirsiniz miktarı biraz artırmak yeterli olacaktır. Önden pazı saplarını biraz haşlamak ta bir çözüm olacaktır. Ben hepsini birlikte kullanmayı tercih ettim. Pazı saplarının arada ağza gelmesi hoş bir etki yarattığını düşünüyorum.

-Pazıları ayıklayıp yıkayın, birer parmak kalınlığında doğrayın.
-Derin bir kaseye unları kabartma tozunu alıp harmanlayın.
-Diğer malzemeleri de ekleyerek güzelce karıştırın.
-En son pazıları ilave edip iyice karıştırın.
-Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Az kızınca hazırladığınız karışımın yarısını dökün arkalı önlü kızartın. Kızaran kayganayı servis tabağına alın. Sonra tekrar yağ dökerek kalan karışımı kızartın. 
Pazılı kaygananız hazır.
Afiyet olsun😊