Sade Kırmızı Mercimek Çorbası

Malzemeler:

-1 su bardağı kırmızı mercimek
-3 yemek kaşığı pirinç yada bulgur
-1 yemek kaşığı un
-1 baş soğan
-yarım çay kaşığı karabiber
-1 silme yemek kaşığı tuz
-2 litre kaynar su
-arzuya göre 2-3 defne yaprağı koyabilirsiniz, farklı bir tat ve koku verir

Sosu için:

-2 yemek kaşığı tereyağı
-1-2 tatlı kaşığı pulbiber

Yapılışı:

-Bu çorbayı bütün malzemeleri çiğden koyarak ve suyunu ilave ederek pişirebilirsiniz.
-Yada soğanı yemeklik doğrayıp, az yağda hafif kavurun.
-Kavrulan soğanların üzerine unu ilave edip biraz çevirin, unun hafif kukusu gelsin.
-Ayıklayıp yıkadığınız mercimek ve pirinçleri ilave edin bir kaç kez çevirin, baharatlarını ekleyin. Kaynar suyu ve defne yapraklarını katın.
-Mercimekler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
-Pişirme işlemi bitince defne yapraklarını çıkartın ve blenderden geçirin.
-Bir sahanda tereyağını eritin üzerine pulbiberi ekleyip hafif köpürtün, servis yaparken tabakların üzerine dökün. 
Afiyet olsun.