Bezelye, sofraların vazgeçilmez sebzelerinden. Mevsiminde bol bol tüketmek gerekir ve tabi ki poşetlere doldurup derin dondurucuya da kış için kaldırmak lazım. Pek çok yerde kullanılıyor bezelye, bugün kıymalı bezelye yemeğinin tarifini vereceğim. Yapması ve pişirmesi oldukça kolay bir yemek kıymalı bezelye, yanına pilav ve salata yaparak oldukça sağlıklı bir menü oluşturabilirsiniz.
Malzemeler:
-1 kg bezelye (ayıklanmamış)
-3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
-1 baş kuru soğan
-150 gr kıyma
-1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
-1 orta patates
-1 orta boy havuç
-Karabiber, kırmızı biber, tuz
-1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
-Üzerini için sıcak su
Yapılışı:
-Bezelyeleri ayıklayıp yıkayın.
-Patates ve havucu küçük küpler halinde doğrayıp hazırlayın.
-Soğanı yemeklik doğrayın, zeytinyağı tencereye alın hafif ısıtın soğanları ilave edip hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
-Pembeleşmeye başlayınca kıymayı ilave ederek kavurma işlemine kıymanın rengi dönene kadar devam edin. Salçayı ve baharatları ekleyip bir iki karıştırın. Sebzeleri ilave edin karıştırın ve önceden kaynattığınız sıcak suyu üzerine 2-3 parmak geçecek kadar üzerine dökün.
-Kaynama başladıktan sonra altını kısın, kapağını kapatarak sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
-Kıymalı bezelye yemeğiniz hazır.
Afiyet olsun😊
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder