Yufkasız Patates Böreği

 Yıllar yıllar önce bir TV de gözleri görmeyen bir hanımla yapılan röportaj izlemiştim. Onun hayata tutunuşunu konu alıyordu ve sorulan sorulardan biride mutfakla arasının nasıl olduğu idi. O da büyük bir heyecanla börek dahi yaptığını söyleyince kendisinden tarifini verip veremeyeceği soruldu. Tabi ki oda tarifi heyecanla verdi, bende not aldım ve o gün bugün yaparım ve her yaptığımda o bayanı anarım. Bugünde sizinle paylaşıyorum umarım sizde beğenirsiniz.

Malzemeler:

-4-5 orta boy patates
-3 yumurta
-1 bardak yoğurt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-karabiber, tuz ve pul biber yada toz kırmızı biber

İsteğe bağlı olarak
-3-4 dal yeşil soğan yada 1 baş kuru soğan
-yarım demet dereotu, maydanoz hangisini isterseniz yada ikisi birlikte




Yapılışı:

-Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın.
-Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın, büyük parçalar olmasın pişmeyebilirler.
-Yumurtaları derin bir kasede çırpın, üzerine yoğurdu, sıvı yağı, unu, kabartma tozunu ve baharatları da ekleyip güzelce karıştırın.
-En son yeşillikleri ve patatesleri de ekleyerek karıştırın. 
-Kare borcama döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun😊