Bugün basit her evde bulunacak malzemelerle yapılabilecek hem doyurucu hem yapımı kolay bir tarif vereceğim.
İspanyol omleti çok eskiden beri severek yapıp yediğimiz bir omlet çeşididir. İspanyolların meşhur omleti, içine havuç yada kapya biber de ekleyebilirsiniz, artık damak tadınıza kalmış, ben sade yaptım. Özelliği bütün malzemelerin ayrı ayrı kızartıldıktan sonra buluşturulup omletin öyle pişirilmesi.
Dip not olarak daima tavaya yada tencereye yağı ilave etmeden, boşken altını açın ısındıktan sonra yağı ilave edin.
Malzemeler:
-4 adet orta boy patates
-2 orta boy soğan
-4 adet yumurta
-Kızartma için sıvı yağ
-Tuz, karabiber ve toz kırmızı biber
-Patatesleri soyup yıkadıktan sonra küp küp doğrayın.
-Soğanları da yemeklik ince ince doğrayın.
-Patatesleri üzerini geçecek kadar yağ ekleyerek kızartın, kızartma işlemi bitince kağıt havlu yada uygun bir süzgeçte fazla yağlarını akıtması için kenara alın.
-1-2 kaşık kızartma yağından alıp soğanları da bu yağda şeffaflaşıp pembeleşmeye başlayana kadar kızartın. Soğanların da fazla yağlarını bırakarak çıkartın.
-Yumurtaları bütün malzemeyi alabilecek büyüklükte bir kasede, baharatlarla beraber iyice çırpın.
-Kızarmış patates ve soğanları yumurtalara ekleyin ve 10 dakika kadar bekletin.
-En son yanmaz bir büyük tavayı ısıtın, dip tutma durumuna göre 1 yemek kaşığı yağ ilave edebilirsiniz. Yumurtalı karışımı tavaya alıp her iki tarafını kızartın yakmamaya dikkat edin.
İspanyol omletiniz servise hazır.
Afiyet olsun😊
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder