Alman Pastası

Malzemeler:

Kek için:

-1 su bardağı toz şeker
-125 gr. yarım paket katı yağ
-2 yumurta
-1 bardaktan bir parmak az süt
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-2 bardak un





Kreması için:

-3 bardak süt
-2 yemek kaşığı un
-1 yemek kaşığı mısır nişastası
-1 yumurta sarısı
-4 yemek kaşığı toz şeker
-1 paket vanilya
-1 yemek katı yağ


- Arasına koymak için 1 muz
-Üzerine serpmek için pudra şekeri

Yapılışı:

-Kek için, derin bir kaseye yumurtaları kırıp şeker ile çırpın, yağı ekleyin, yağ iyice dağılıp diğer malzemelerle karışana kadar mikser ile çırpmaya devam edin.
-Kalan malzemeyi de ekleyip krem kıvamına gelene kadar düşük seviyede çırpın. 
-Önceden yağlayıp hazırladığınız pasta kalıbına dökün hafifçe sallayın yerleşsin. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar üzeri hafif kızarmaya başlayana kadar pişirin sonra soğumaya bırakın.

Ben kelepçeli pasta kalıbı kullanıyorum, altına yağlı kağıt seriyorum, sadece kenarlarını yağlıyorum böylece keki daha kolay kalıptan çıkartmış oluyorum.

-Kreması için, tencereye yağ ve vanilya hariç bütün malzemeyi koyup çırpma teli ile güzelce çırpın altını açıp kaynatın.
-Birkaç taşım kaynadıktan sonra yağını ekleyin, erimeye başlayınca vanilyayı da ekleyerek  altını kapatın. Ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.

-Muzu yuvarlak dilimler halinde doğrayın.
-Soğumuş olan kekinizi büyük bir bıçak yada pasta bıçağı ile ortadan ikiye ayırın.
-Pastanın alt kısmını servis edeceğiniz tabağa yerleştirin ve üzerine kremayı yavaş yavaş kaşıkla dökün ve her tarafına yayın. Kremanın üzerine de doğramış olduğunuz muzları dizin. --Üst parçayı da yerleştirin ve bir süzgeç yardımı ile her yerine pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun😊