Malzemeler:
-3 adet yufka
-Yarım kilo patates
-2 su bardağı süt
-125 gr katı yağ
-1-1,5 su bardağı peynir ufalanmış
-1 yumurta sarısı
-Yarım demet maydanoz
-Kırmızı biber (toz yada pul)
-Tuz
Yapılışı:
-Sütü geniş bir tencerede kaynatmaya alın.
-Maydanozları kıyın, peynir ve kırmızı biberle karıştırın. Pişen patateslerle karıştırın ve soğumaya bırakın.
-Soğuyan malzemeyi üçe bölün her bir yufka için bir parça yada göz kararı ayarlayın. Her bir yufkayı bütün olarak yayın ve 1 yufka ve üzerine iç olmak üzere üst üste dizin.
-Son kata da harçtan yaydıktan sonra bir kenarından başlayarak rulo yapın ve streç folyo ile sarın. Folyo yu boydan uzatıp ruloyu üzerinde döndürerek daha rahat sararsınız. U şekli vererek bir borcama sığdırabilirsiniz. En az 12 saat buzdolabında bekletin.
-Pişireceğiniz zaman keskin bir bıçakla dilimler halinde kesip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısını sürerek 230 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun😊
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder