Acem Çorbası (Yoğurtlu)

Malzemeler:

-1 çay bardağı mercimek
-1 çay bardağı bulgur
-1 çorba kaşığı biber salçası
-1,5 çorba kaşığı tereyağ
-4 diş sarımsak
-6 su bardağı su
-1 su bardağı yoğurt
-Tuz 
-1 tatlı kaşığı sumak

Yapılışı:

-Çorba tenceresinde mercimek bulguru 6 bardak su ile haşlayın.
-Bir tavada tereyağ eritin, sarımsakları rendeleyip tereyağ da hafif kavurun, biber salçasını ekleyin bir iki karıştırın yağın rengi dönsün ve pişen mercimeğe tuz ve sumak ile beraber ilave edin.
-Yoğurdu biraz çırpın ve çorbanın suyundan azar azar ilave ederek ısıtın sonra yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Bir iki taşım sonra altını kapatın.
-Yemeklerde daha önce sumak kullanmadıysanız sumağı sonra üzerine ekleyip tecrübe edebilirsiniz.
-Ben servis sırasında tereyağ erittiğim tavaya az tereyağ ekleyip ufak küpler halinde kestiğim ekmek parçalarını kırmızı toz biber ve nane ile kızartıp üzerine süs olarak koydum. Tavada daha önce sarımsak kızarttığımız için bu lezzet hafif de olsa ekmeklere de yansıdı ve hoş bir lezzet verdi. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz.