Çatlak Kurabiye (Nişastalı)

Malzemeler:

-1 paket margarin (oda sıcaklığında)
-2 yumurta
-1 su bardağı şeker
-2,5 su bardağı mısır nişastası
-2,5 su bardağı pirinç nişastası
-Yarım su bardağı un
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

-Hamur kabınıza 2 yumurtayı, şekeri ve parçalara ayırarak yağı alınız ve iyice karıştırınız.
-Sonra kalan malzemeyi de ekleyerek iyice yoğurun, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar. Yoğurma başlarda biraz zor olabilir nişastadan dolayı yoğurdukça hamur toparlanacaktır.
-Hamurdan ceviz kadar yada az daha büyük parçalar kopartıp, avucunuzda yuvarlak şekiller vererek, yağlı kağıt sermiş olduğunuz bir fırın tepsisine aralıklarla dizin.
-180 derece önceden ısıttığınız fırında üstleri hafif pembeleşmeye başlayana kadar pişirin.
-Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, soğuduktan sonra bir süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpin.
-Kakaolu kurabiyeleri hamurun yarısından yaptım 2 yemek kaşığı kakao ekledim.
Afiyet olsun.