Malzemeler:
-1 kg bal kabağı
-2 su bardağı şeker (daha tatlı sevenler miktarı yarım bardak artırabilir.)
Üzeri için:
-tercihe göre, fındık, ceviz, hindistan cevizi, kaymak..
Yapılışı:
-Bal kabakları temizlenir arzuya göre dilimlenir.
-Fırında pişirilecekse fırın tepsisine üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirilir, ocakta pişirilecekse tencereye konur.
-Üzerine şeker ilave edilerek 5-6 saat suyunu salana kadar beklenir. Bu işlemi gece yapabilirsiniz.
-Suyunu salmış bal kabakları fırında 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
-Tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir.
-Ara ara suyu kontrol edilmelidir, azalırsa kaynar su ilave edilmelidir.
-Ben pişirirken 3-4 tanede karanfil attım.
-Üzerine, arzu edilen kuru yemişler yerleştirilerek servis edilir. Servis ederken mutlaka suyu ile tabağa alınan kabaklar ıslatılır.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder