Besleyici özelliğinden dolayı küçük çocukların bulunduğu sofralarda bence olması gereken köftedir. Ekmek içi veya galeta unu yerine irmik, hem lezzette farklılık yaratıyor hemde yumuşacık oluyor, tavsiye ederim.
Malzemeler:
-Yarım kilo orta yağlı kıyma
-6 kaşık irmik
-6-8 kaşık su
-1 orta boy kuru soğan
-1 yumurta
-Bir çay kaşığı toz kırmızı biber
-Yarım çay kaşığı karabiber
-Yarım çay kaşığı kimyon
-Tuz
-Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
-İrmiği bir kasede su ile karıştırın, 10 dakika kadar bekletin ara ara karıştırın, irmik şişsin.
-Derin bir kaseye kıymayı alın üzerine soğanı rendeleyin ve diğer malzemeleri ekleyin.
-En son irmiği tanelerini topaklanmaması için, bir kaşık yada çatal yardımı ile açarak ekleyin.
-Harcı yoğurun, istediğiniz köfte formunu verip kızgın yağda kızartın.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder