Malzemeler:
-1 çay bardağı kırmızı mercimek
-1 çay bardağı köftelik bulgur
-yarım çay bardağı pirinç
-1 kuru soğan
-2 diş sarımsak
-4 yemek kaşığı zeytinyağ
-1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
-1 tatlı kaşığı tereyağ
-1 tatlı kaşığı nane
-1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
-tuz, karabiber
-5-6 bardak sıcak su
Yapılışı:
-Zeytin yağını önceden ısıttığınız çorba tenceresine alıp, yemeklik doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyin ve soğanlar sararana kadar kavurun. Soğanlar şeffaflaşıp sararınca salçayı da ekleyip bir iki karıştırın rengini yağa versin. Mercimek, bulgur ve pirinci de tencereye alıp 1 dakika kavurun ve sıcak suyu ekleyin, mercimekler dağılana pirinçler pişene kadar kaynatın.
-Pişmeye başlayınca tuzunu ve karabiberi ekleyin.
-Çorbanız pişince taneli sevmiyorsanız blenderden yada tel süzgeçten geçirin.
-Bir küçük tavaya tereyağını alın üzerine nane ve pul biberi ekleyin, bir iki karıştırıp çorbanıza ilave edin karıştırın yada arzunuza göre servis esnasında üzerine dökün, yanında limon dilimleri ile servis edin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder