Basit Mayalı Poğaça

Akşam üstü çayın yanına, sabah çocukların beslenme çantasına, yapımı kolay az malzemeli poğaça.

Malzemeler:

-1 paket kuru maya
-1 bardak ılık su
-2 yemek kaşığı şeker
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 yumurta
-4 bardak un (fazladan unu yanınızda bulundurun gerekirse eklemek için)
-peynir (içi için)
-1 yumurta sarısı (üzerine)

Yapılışı:

-Hamuru yoğuracağınız kabın içerisine mayayı, şekeri ve ılık suyu alın karıştırın 10 dakika kadar bekletin maya çözülsün.
-Daha sonra peynir hariç, unun 3 bardağı ve bütün malzemeyi bu kapta bir araya getirin, yoğurun, elinize yapışmayana, hafif yağlı ve kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ilave ederek yoğurmaya devam edin.
-Kıvama gelen hamurun üzerini bir bez ile örterek 1 saat kadar ılık ortamda dinlendirin.

- Dinlendirdiğiniz kabarmış hamurunuzu şöyle bir yoğurarak toparlayıp tezgaha alın.
-Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak avucunuzda top şekli verip tezgaha dizin.
-Hamur toplarını tezgahta parmak uçlarınla hafif bastırarak daire şekli verip açın. Bu dairenin ortasına peyniri yerleştirin ve iki ucunu üst üste getirin yarım parmak kadar geriden dudak şekli vererek hafifce bastırın.
-Fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. İsterseniz susam, çörek otu serpebilirsiniz. 
-Önceden ısıtılmıs fırında 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.