Tamda bal kabağı mevsimindeyiz ve benim en sevdiğim lezzetlerden biri bal kabağı. Yaptığım değişik bal kabaklı tarifleri burada paylaşacağım. Pek çok yerde kullanılıyor bal kabağı, çorba, yemek,tatlı.. Biz gelelim bugün ki tarifimize, umarım beğenirsiniz.
Malzemeler:
-100 gr bal kabağı (dilimin kalınlığına göre değişir, yarım dilim yada biraz fazlası)
-220 gr bitter çikolata
-170 gr tereyağ
-200 gr şeker
-4 yumurta
-100 gr fındık (rondo yada mikser ile inceltilmiş)
-125 gr un
-bıçak ucu ile kabartma tozu
Yapılışı:
-Kabağı ince dilimlere ayırın ve bir ufak tencerede 1 tatlı kaşığı tereyağ ile iyice ısıtın yağ erisin. Kapağı kapalı olarak 10 dakika bekletin. Sonra yarım su bardağı sıcak su ekleyin kaynatın. Kaynayınca altını kısın, kapağını kapatarak, kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Pişince kenara alın ezerek püre haline getirin, soğumaya bırakın.
-Tereyağı eritin, eriyince altını kapatın, içine çikolatayı küçük parçalara ayırarak ekleyin. Karıştırarak çikolatanın iyice erimesini sağlayın.
-Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alın ve güzelce çırpın kremsi bir görünüm olana kadar.
-Bu karışıma erittiğiniz çikolatayı ekleyin karıştırın.
-Ve son olarak fındık, bıçağın ucu ile kabartma tozu ve unu ekleyin, karıştırın.
-Yağlanmış fırın tepsisine kek karışımını dökün. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kontrol ederek pişirin.
-Üzerine isterseniz çikolata sosu ile yada pudra şekeri serperekte servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder