Vişne Suyu - Vişne Şerbeti

Yaz sıcaklarında serinletici lezzetli bir içecek vişne suyu-şerbeti. Elbette farklı mevsimlerde de bu lezzetten faydalanabiliriz. Yazın dondurduğumuz vişnelerden kolaylıkla yapabilir, ister içmek için ister pastalarda keklerde kullanabiliriz. Hadi kolay gelsin.


Malzemeler:

-1 kilo vişne
-10 bardak (2 lt) su
-2 bardak şeker (500 gram) şeker miktarı vişne suyu kıvamındadır, şerbeti yoğun istiyorsanız miktarı artırmanız gerekir
-3 adet karanfil
-4/1 limon dilimi kabuklu


Yapılışı:

-Saplarını ayıkladığınız vişneleri ve suyu tencereye alın kaynamaya bırakın.
-Vişne suyunu 5 dakika kadar kaynatın ve kalan malzemeyi ve limonu kabuğunu ile olduğu gibi ekleyin, hepsini ortalama 5 dakika daha kaynatın. Vişneler büzüşüp patlayıncaya kadar.
-Vişne suyu biraz ılınınca süzgeçten geçirin, posaları isterseniz ezip iyice suyunu çıkarabilir, isterseniz de iyice süzüldükten sonra pasta, kek ve muhallebiler de kullanabilirsiniz.
-Servis esnasında, damak tadınıza göre, su ekleyerek (yarı yarıya) tüketin.
Afiyet olsun